Tein Vapun kunniaksi hyytelökakun, joka olisi tarkoitus nyt illalla, yhdessä kavereiden kanssa tuhota. Tämä ei nyt ole niin Vappu-kakku,kuin aluksi suunnittelin. Minulla on nimittäin paha tapa jättää kakut täysin suunnittelematta, tai jos mietinkin valmiiksi, että millaisen sitä  nyt värkkäisi, niin lähes poikkeuksetta suunnitelma muuttuu täysin. Luulisin, että kohdallani ei päde vanha sananlasku, joka kuuluu seuraavasti; hyvin suunniteltu on puoliksi tehty! Ei voi mitään.

Kakusta riittää 10-12 hlö:lle.

Pohja:

200 g kaurakeksejä murskattuna

50 g voisulaa

Hyytelö:

2,5 dl vispikermaa

400 g maitorahkaa

n. ½ dl sitruunanmehua

n.½ dl tomusokeria

170 g valkosuklaata rouhittuna

5 liivatelehteä 

Lopun valkosuklaan voi käyttää koristeluun. Kukat ja lehdet ovat sokrimassasta ja marsipaanista.